La intolerancia a la lactosa es una enfermedad ocasionada por la incapacidad de digerir lactosa, un azúcar encontrado en la leche. La intolerancia a la lactosa se ha convertido en una enfermedad más común de lo que pensamos. Es habitual que en nuestro entorno escuchemos quejas sobre los problemas de salud que ocasiona, que, si bien no es una enfermedad grave, sus síntomas son bastante molestos. Pero, ¿de qué trata esta enfermedad?.