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  • Pasta con tocino y salsa blanca

    Recetas Artesanales Mar 28, 2022 | 12:58 pm

    Pasta con tocino y salsa blanca  La salsa blanca o bechamel sirve para muchas preparaciones, desde verduras pasando por carnes y hasta pastas. Esta receta es para preparar una rica pasta aderezada con salsa blanca. Ingredientes: 500 gramos de pasta (coditos, espagueti, canelones, etc.)200 gramos de tocino en cubitos½ cebolla picada1 diente de ajo picado1 cebollín picado½ taza de perejil picadoQueso parmesano Para la salsa: Ingredientes:[…]

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  • Ensalada de espárragos con Yoghurt

    Recetas Artesanales Mar 7, 2022 | 14:42 pm

     Una ensalada fresca aderezada con yoghurt si es que estás cuidando tu peso o simplemente porque te gustan las ensaladas. Ideal para acompañar cualquier proteína como pescado, pechuga a la plancha o carne de res o cerdo.  Ingredientes: 1 manojo de lechuga puede ser la orejona, la italiana o la sangría2 jitomates½ cebolla1 toronja2 zanahorias 500 gr de espárragos cocidosCrutones[…]

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  • Rollos de manzana con canela

    Recetas Artesanales Feb 22, 2022 | 14:00 pm

     Estos rollos de manzana con canela son un postre excelente para acompañar el café.  Lo versátil de estos rollitos es que puedes prepararlos no solo con manzana, sino que puedes cambiar a otra fruta como la piña o pera y el resultado será igual de delicioso. Ingredientes: 500 g de masa de hojaldre5 manzanas rojasAzúcarAzúcar glassCanela en polvo½ barra chica[…]

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  • Ensalada de endibias con salmón

    Recetas Artesanales Feb 7, 2022 | 14:58 pm

     La endibia, a veces también endivia es crujiente, muy aromática y ligeramente amarga. Es habitual prepararla en ensaladas, así como entrante o aperitivo, y le queda cualquier salsa para acompañar, o incluso una simple salsa vinagreta. Las opciones para acompañarla son muchas, desde otros vegetales hasta quesos y carnes. Esta ensalada puede prepararse para acompañar cualquier otro platillo. Ingredientes: -     […]

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  • Picadita o botana de carnes frías

    Recetas Artesanales Jan 26, 2022 | 14:08 pm

     ¿Qué tal una picadita o botana para antes de la comida? Es típico hacerla antes de comer carne asada o simplemente para estar charlando con los amigos en una reunión. ¿Qué carnes frías o ingredientes puedo usar? En la imagen tenemos: ·         Jamón serrano ·         Salamín ·         Queso emmental ·         Queso Edam Pero también puedes agregarle otro tipo de quesos[…]

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  • Pescado a la veracruzana con nopales

    Recetas Artesanales Jan 14, 2022 | 13:48 pm

     El pescado a la veracruzana es un plato tradicional en México y además es una excelente opción para comer pescado.  Está la receta tradicional pero también podemos agregarle otros ingredientes como el nopal si es que llevamos una dieta más sana. Ingredientes 4 filetes de pescado blanco 1 cebolla chica picadaun diente de ajo picado dos chiles güeros lavados (se[…]

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  • Calabacitas rellenas de carne

    Recetas Artesanales Jan 3, 2022 | 14:24 pm

     Las calabacitas redondas o zapallitos suelen prepararse ahuecadas y rellenadas con una preparación de su propia pulpa. Los rellenos son variados y dependen de la imaginación del cocinero. Estas calabacitas están rellenas con carne y verduras. Ingredientes: 6 calabacitas redondas½ cebolla picadita1 diente de ajo picadito1 pimiento rojo limpio sin semillas y picadito½ kg de carne molida (picada fina)Queso parmesanoSal[…]

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  • Pollo a las finas hierbas

    Recetas Artesanales Dec 17, 2021 | 14:14 pm

     Una opción rica y saludable de preparar el pollo al horno es la de cocinarlo a las finas hierbas para que quede con un aroma y sabor delicioso. Ingredientes: 1 pollo enteroralladura de limón1 limón6 dientes de ajo triturado1 ramita de romero1 manojo de tomillo1 manojo de perejil1/2 tazas de aceite de olivaSal y pimienta al gusto Preparación: Precalentar el[…]

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  • Chiles con verduras en escabeche

    Recetas Artesanales Dec 6, 2021 | 13:31 pm

    Chiles con verduras en escabeche  Los chiles con verduras en vinagre o escabeche son deliciosos para acompañar cualquier comida y en México son una botana tradicional que resaltan el sabor de muchos platillos. Ingredientes: 10 chiles cuaresmeños, cortados en rodajas3 zanahorias, peladas y en rodajas1 cebolla en rodajas1/2 cabeza de ajos pelados1/2 coliflor cocida pero firme y separada en tronquitos10 papitas cambray cocidas pero firmesAceite[…]

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  • Salsa blanca o Bechamel

    Recetas Artesanales Nov 24, 2021 | 13:22 pm

    Salsa blanca o Bechamel  La salsa blanca o bechamel atribuida a la cocina francesa e italiana es una de las salsas más utilizadas en la cocina y se prepara para acompañar pastas, lasañas, espinacas, crepas o cremas de verduras. Ingredientes: Mantequilla 50 gHarina de trigo 50 gLeche 600 mlSal al gustoNuez moscada molida Preparación: Poner una ollita al fuego y añadir la mantequilla hasta[…]

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  • Un viaje de diez metros (Omelette a las finas hierbas)

    Recetas Artesanales Nov 11, 2021 | 14:11 pm

    Un viaje de diez metros (Omelette a las finas hierbas)  "Un viaje de diez metros" es una película que nos comparte las recetas para preparar un Omelette a las finas hierbas y el tradicional Quiché Lorraine por medio de una entretenida historia que nos muestra la gastronomía de dos culturas diferentes.En "Un viaje de diez metros”, Hassan Kadam (Manish Dayal) es un ingenuo cocinero con una "afinación perfecta" para el[…]

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  • Ensalada de jitomate, cebolla y aguacate

    Recetas Artesanales Oct 27, 2021 | 15:14 pm

    Ensalada de jitomate, cebolla y aguacate  ¿Te gustan las ensaladas y comer sano? Esta ensalada es de lo más sencilla y puede ser el acompañamiento para cualquier tipo de carnes a la plancha o asadas. Lo imprescindible es usar ingredientes frescos. Ingredientes: 5 tomates grandes (jitomates)1 cebolla grande2 aguacates (palta)Orégano en polvoAceite de olivaVinagre (de manzana o vino blanco)1 cucharada de mostazaSal Preparación: Lavar los tomates[…]

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  • Pansotti rellenos de espinaca

    Recetas Artesanales Oct 13, 2021 | 14:10 pm

    Pansotti rellenos de espinaca  Los pansotti son un tipo de pasta italiana rellena muy parecida a los ravioles, pero generalmente van rellenos de verduras porque son tradicionales en la época de cuaresma. Ingredientes: 500 g de harina1 taza de agua3 huevos (1 para la pasta, 2 para el relleno)500 g de espinaca (o acelga) 1 cebolla picada1 diente de ajo picado200 g de requesón[…]

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  • Budín de pan con plátano

    Recetas Artesanales Oct 1, 2021 | 14:23 pm

    Budín de pan con plátano  Generalmente este postre se hace con el pan que ya está duro y para aprovecharlo podemos hacer un rico postre clásico, fácil y económico. Ingredientes: De 1/2 a 1 kg pan4 huevos1 litro lecheEsencia de vainilla300 g azúcar1 plátano (banana) Preparación: Poner a remojar el pan cortado en pedazos en un litro de leche caliente y unos 150 g de[…]

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  • Tarta de queso con vegetales

    Recetas Artesanales Sep 20, 2021 | 13:48 pm

    Tarta de queso con vegetales  Algo sencillo para preparar cualquier fin de semana es una tarta, anímate a preparar esta con queso y vegetales: Elaborada con masa de hojaldre. Relleno de calabaza, cebolla, jamón y queso. Ingredientes: 1/3 k de masa de hojaldre4 calabazas o zapallitos en cubitos1 cebolla picada2 dientes de ajo picados200 gramos de jamón de pierna cortado en cubitos o picado200 gramos[…]

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  • Recetas Artesanales Sep 6, 2021 | 15:07 pm

     Las milanesas a la napolitana son creadas en Buenos Aires, no en Italia y se llaman así por el nombre del restaurante que las inventó. No cabe duda de que son una manera diferente de comer las milanesas y darles un toque rico generalmente acompañadas con unas papas a la francesa. Ingredientes: - Milanesas de res ya empanizadas, fritas y[…]

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  • Endibias con salmón

    Recetas Artesanales Aug 24, 2021 | 14:13 pm

    Endibias con salmón  Si quieres hacer una ensalada fresca y novedosa para acompañar carnes o pastas, las endibias con salmón son una opción diferente a las ensaladas tradicionales que además tienen muy pocas calorías si estás buscando comer nutritivo y sano. Ingredientes: Endibias (la cantidad depende de los comensales)Queso cremaSalmón ahumado picado o en tirasCebolla pequeña picada2 a 3 huevos duros picadosJugo (zumo) de[…]

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  • Tallarines en horma de queso

    Recetas Artesanales Aug 12, 2021 | 15:09 pm

    Tallarines en horma de queso Los Tallarines en queso ahuecado o dentro de una horma de queso - es el plato que sirve Ricardo Darín en la película "El hijo de la novia", una receta que bien vale la pena probar.Ingredientes: 1 horma de queso Parmesano Pimienta negra recién molida al gusto Fettuccini 500 g Agua 1/2 taza Mantequilla 200 g Queso parmesano rallado 150 g[…]

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  • Huauzontles rellenos de queso

    Recetas Artesanales Mar 12, 2021 | 00:19 am

    Huauzontles rellenos de queso  Su nombre proviene del náhuatl “huauhtzontli”, donde “huauhtli” es bledo, y “tzontli”, cabello. En México, el huauzontle es un platillo antiguo que viene de las comidas prehispánicas; hoy en día es un alimento particularmente popular durante la Cuaresma. Se prepara de múltiples formas, aunque la manera más conocida es en forma de tortitas en salsas verde, roja, de chile pasilla[…]

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  • Pasta cremosa con camarones

    Recetas Artesanales Feb 19, 2021 | 00:29 am

    Pasta cremosa con camarones  Esta receta para preparar la pasta es sencilla y queda deliciosa con el sabor que le dan los camarones y la salsa cremosa, además de que se prepara en unos cuantos minutos. Ingredientes: 500 gramos de pasta (puede ser tornillo o espagueti)½ kilo de camarones pelados2 tazas de crema de leche 5 dientes de ajo picadosSal y pimienta al gusto½[…]

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